4 Hands Dinner mit Stichling & Locker
Datum: 21.02.26
Zeit: 18:30 bis 22:30 Uhr
Four Hands Dinner mit Eugen Stichling
Erlebe am 21. Februar 2026 einen außergewöhnlichen Abend im Genusslabor.
Ein exklusives 6-Gang-Sterne-Menü, gestaltet von Eugen Stichling – ehemals Chef Pâtissier im KOMU** und zuvor im Restaurant Alois** bei Dallmayr in München und Liebesbier Küchenchef Mathias Locker.
Drei Gänge die Eugens Handschrift tragen treffen auf drei modern interpretierte Liebesbier-Kompositionen. Ein Abend für Gourmets, Entdecker und alle, die Genuss auf höchstem Niveau feiern möchten.
Auf Unverträglichkeiten oder andere Ernährungsformen kann keine Rücksicht genommen werden.
Menü
1. Vorspeise
Hamachi
Orange | Miso | rote Zwiebeln | Shiso
2. Suppe
Ramen
Muschelsud | Schweinebauch | Pak Choi | Enoki-Pilze
3. Zwischengang
Kohlrabi
Asia-Aromen | geräucherte Butter | Birne
4. Hauptgang
Wagyu-Wade
Erbse | Blumenkohl | Umeboshi
5. Vordessert
Thai-Curry
Kokosnuss | Ananas
6. Dessert
Passionsfrucht
Szechuan-Pfeffer | Heidelbeere
Beginn: 18:30 Uhr | Menüstart: 19:00 Uhr | Ende: ca. 22:30 Uhr
Preis pro Person: 169 €
