Auberge de Temple
Öffnungszeiten: geschlossen, öffnet Dienstag um 12 Uhr
1. Januar bis 31. Oktober
Dienstag bis Samstag: 12:00 bis 14:00 Uhr und 18:00 bis 21:00 Uhr
Die traditionsreiche Auberge de Temple hat seit Ende Mai 2026 nach einer kurzen und sorgfältigen Renovierungsphase ihre Türen wieder geöffnet. Das Haus, das seit Jahrzehnten für erstklassige Gastronomie und Kulturerlebnisse in der Region steht, ist als magischer Ort der Begegnung, Kulinarik und Kreativität zurückgekehrt.
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Potsdamer Sascha Kurgan übernimmt mit seinem langjährigen kulinarischen Begleiter Carlos Beckmann als Küchenchefs die Verantwortung für die kulinarische Ausrichtung des Hauses. Ihr gemeinsames Konzept verbindet traditionelles Handwerk, regionale, saisonale Produkte und zeitgemäße Interpretationen. Ihre Wurzeln liegen in der klassischen deutschen und französischen Küche. Ein wesentlicher Bestandteil des Konzepts ist die Überzeugung, dass sich Qualität und Zugänglichkeit nicht ausschließen.
Mit zwei einzigartigen Restaurantkonzepten setzt die Auberge de Temple neue kulinarische Akzente.
Im ersten Restaurant Auberge wird bewusst der Ansatz verfolgt, gute Küche für Jedermann zugänglich zu machen. Ehrlich, präzise und mit klarer Handschrift. Dabei gilt der Grundsatz: In der Einfachheit liegt die Komplexität. Reduktion auf das Wesentliche, kombiniert mit handwerklicher Perfektion, schafft Gerichte, die verständlich sind und gleichzeitig Tiefe besitzen.
Das zweite Restaurant Atelier de Temple bildet die konsequente Weiterentwicklung dieser Philosophie. Es dient als kreative Bühne, auf der Produkt, Technik und Ausdruck auf höchstem Niveau zusammengeführt werden. Damit führt das Team eine Linie fort, die bereits in der Vergangenheit durch höchste Präzision und entsprechende Anerkennung geprägt war – nun jedoch in einer neuen, eigenständigen Form.
Die Auberge de Temple bietet neben kulinarischen Erlebnissen exklusive Veranstaltungsräume für Tagungen, Familienfeiern und Events jeder Art. Auch die Kochschule soll wieder regelmäßig Kochkurse anbieten. Zudem kann die Kochschule für eigene Veranstaltungen, wie Familienfeiern, gemeinsames Kochen mit Freunden oder Team-Events gebucht werden.
Die Kunstgalerie wird regelmäßige Ausstellungen mit verschiedensten regionalen und international bekannten Künstlern durchführen und diverse andere künstlerische Events anbieten.
Nicht zu vergessen, unser schönes Boutique-Hotel mit seinen 6 eleganten Zimmern, wovon jedes einem Künstler gewidmet ist.
Die Auberge de Temple ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Genuss, Kultur und gemeinsames Erleben zusammenkommen. Wir freuen uns, Gäste aus der Region und darüber hinaus willkommen zu heißen und ihnen unvergessliche kulinarische und kulturelle Momente zu bieten.
