{"id":91,"date":"2021-01-20T10:37:00","date_gmt":"2021-01-20T09:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frankentourismus.de\/blog\/?p=91"},"modified":"2022-10-13T14:25:09","modified_gmt":"2022-10-13T12:25:09","slug":"auf-fruchtiger-entdeckungstour-durch-die-streuobstwiesen-im-romantischen-franken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankentourismus.de\/blog\/2021\/01\/20\/auf-fruchtiger-entdeckungstour-durch-die-streuobstwiesen-im-romantischen-franken\/","title":{"rendered":"Auf fruchtiger Entdeckungstour durch die Streuobstwiesen im Romantischen Franken"},"content":{"rendered":"\n

Wir befinden uns im Romantischen Franken<\/a>, genauer in Burgbernheim inmitten von bunten Blumenwiesen, Hecken und<\/strong> S\u00e4umen. Das Summen der Bienen, das Rauschen der Bl\u00e4tter der vielen Obstb\u00e4ume<\/strong> dringt beruhigend an unsere Ohren. Was wie ein entspanntes Naturparadies klingt, ist<\/strong> seit 34 Jahren mein Arbeitsplatz als Stadtg\u00e4rtner.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Hallo zusammen, mein Name ist Ernst Grefig und wenn es etwas gibt, in das ich all mein Herzblut stecke, dann sind es die Streuobstwiesen hier in Burgbernheim. <\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Unser St\u00e4dtchen liegt angeschmiegt an der Frankenh\u00f6he und ist f\u00fcr seine \u00f6kologisch wertvollen Obstb\u00e4ume bekannt. Auf den 120 Hektar Streuobstwiesen in der Ferienregion Romantisches Franken<\/a> stehen rund 30.000 Obstb\u00e4ume<\/strong>, die auch einer Vielzahl von Insekten und V\u00f6geln Wohnraum bieten. Wer uns in der Zeit von Anfang Juli bis November besucht, trifft hier auf jede Menge Fr\u00fcchte, die satt und reif an den B\u00e4umen h\u00e4ngen und geerntet werden wollen. Die Vielfalt ist gro\u00df, es gibt \u00c4pfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen, Maulbeeren, Elsbeeren und N\u00fcsse.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9Stadt Burgbernheim<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Streuobstwiesen sind ein wichtiges Kulturgut, welches es zu pflegen gilt<\/h2>\n\n\n\n

Wir betreiben einen sehr gro\u00dfen Aufwand, um unser St\u00e4dtchen Burgbernheim<\/a> bekannter zu machen. Unser Hauptanliegen ist es, die Leute f\u00fcr das Thema Streuobstwiesen als wichtiges Kulturgut zu sensibilisieren. Es ist sch\u00f6n zu sehen, dass die Begeisterung f\u00fcr die Kulturlandschaft und regionales Obst gerade bei den jungen Leuten wieder zunimmt. Das war nicht immer so, denn von 1952 bis 1975 sind viele Obstb\u00e4ume einem regelrechten Bereinigungswahn zum Opfer gefallen. Jeder Baumbesitzer, der seine Obstb\u00e4ume gef\u00e4llt hat, hat vom Bundesern\u00e4hrungsministerium eine Rodungspr\u00e4mie erhalten.<\/p>\n\n\n\n

„…so wurden insgesamt 80% der Streuobstwiesen in Bayern zerst\u00f6rt.“<\/p>Ernst Grefig<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Warum das gemacht wurde? Ganz einfach, man wollte mehr \u00c4cker f\u00fcr die Landwirtschaft schaffen. Zus\u00e4tzlich mangelte es an Wertsch\u00e4tzung, dass es sich bei dem Obst von Streuobstwiesen um ein \u00f6kologisch wichtiges Lebensmittel <\/strong>handelt, welches es wert ist, in seiner Artenvielfalt erhalten zu bleiben. Und so wurden insgesamt 80% der Streuobstwiesen in Bayern zerst\u00f6rt. Gl\u00fcck f\u00fcr Burgbernheim war seine Lage. Da unsere Stadt an der Frankenh\u00f6he liegt, gibt es keine ebene Fl\u00e4che, hier war diese Art der Landwirtschaft schlichtweg nicht m\u00f6glich. Eine gl\u00fcckliche F\u00fcgung, Dank der wir hier immer noch so viele Streuobstwiesen haben.<\/p>\n\n\n\n

Unterst\u00fctzung durch Baumpatenschaften<\/h2>\n\n\n\n

In der Hohenloher Gegend, in Uffenheim, im Alten Land bei Hamburg oder am Bodensee gibt es auch noch einige Streuobstwiesen, aber in der geballten Zahl wie in unserer Kommune findet man sie nicht mehr oft. Deshalb ist es jetzt unsere Hauptaufgabe, die vielen Obstb\u00e4ume in Burgbernheim zu pflegen und vor allem zu schneiden<\/strong>. Denn die alten B\u00e4ume drohen unter der Last der Fr\u00fcchte zusammenzubrechen. Die Ernte m\u00fcssen wir mittlerweile dank flei\u00dfiger Helfer nicht mehr alleine stemmen. F\u00fcr die H\u00e4lfte der insgesamt 120 Hektar an Streuobstwiesen haben wir Baumpaten gefunden. Insgesamt 2.600 Aluplaketten wurden in Burgbernheim verteilt. So hilft die Bev\u00f6lkerung uns dabei, sich um die B\u00e4ume unserer Vorfahren zu k\u00fcmmern und das reife Obst zu ernten. Die Baumpaten k\u00f6nnen so viele Fr\u00fcchte verbrauchen, wie sie m\u00f6chten, den Rest bringen sie zu uns.<\/p>\n\n\n\n

Von Apfelsaft \u00fcber Schorlen bis hin zu Gl\u00fchmost – alles aus eigener Herstellung<\/h3>\n\n\n\n

Es gibt insgesamt f\u00fcnf Annahmestellen, hier wird dann gepresst und der einheimische Saft direkt weiterverarbeitet. Wir produzieren Apfelsaft, Apfelschorlen, eine rote Schorle (Apfel, Johannisbeere & Traube), Aronia-Apfel-Saft, Gl\u00fchmost mit und ohne Alkohol und Secco aus Birnen und \u00c4pfeln. Fr\u00fcchte alleine werden aber nicht verkauft.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9Stadt Burgbernheim<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Streuobstwiesen vs. Erwerbsobstbau<\/h3>\n\n\n\n

Neben den \u00c4pfeln ist Burgbernheim vor allem bekannt f\u00fcr seine Vielzahl an Zwetschgenb\u00e4umen. Hier wachsen z.B. die Burgbernheimer Bergzwetschge oder die Fr\u00e4nkische Hauszwetschge. Doch \u00c4pfel sind \u2013 \u00fcbrigens weltweit \u2013 nach wie vor das meist gegessene Obst. Um die Nachfrage decken zu k\u00f6nnen, ist deshalb auch der Erwerbsobstbau <\/strong>entstanden. Doch viele wissen gar nicht, wie diese sich unterscheiden.<\/p>\n\n\n\n

Bei Streuobstwiesen gibt es etwa 100-120 B\u00e4ume pro Hektar, die mit einem Abstand von 10 Metern stehen. Beim Erwerbsobstbau dagegen sind es bis zu 3.000 B\u00e4ume pro Hektar, die mit nur ca. 80 cm bis max. 1,20 Meter Abstand zueinander stehen. Durch den gro\u00dfen Abstand bei den
Streuobstwiesen konnten sich die B\u00e4ume gut entwickeln und breiter wachsen. Das bedeutet wiederum mehr Fl\u00e4che, mehr Licht und damit auch ein h\u00f6herer Obstertrag. Au\u00dferdem k\u00f6nnen durch den gr\u00f6\u00dferen Lichteinfall am Boden Kr\u00e4uter wachsen, die wichtig f\u00fcr die Vielzahl an Insekten und V\u00f6geln sind. Von M\u00e4rz bis Oktober haben wir zudem um die 600 Schafe, die die Fl\u00e4chen schonend beweiden.<\/p>\n\n\n\n

Das besondere an unseren Streuobstwiesen ist auch die Vielzahl an alten Apfelsorten<\/strong>. Da gibt es z.B. den Kaiser Wilhelm, den Maunzenapfel oder den ganz alten Edelborsdorfer, der 1250 das erste Mal erw\u00e4hnt wurde. Solche alten Sorten findet man beim Erwerbsobstbau einfach nicht.<\/p>\n\n\n\n

Streuobstf\u00fchrungen in Burgbernheim<\/h2>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich m\u00f6chten wir Burgbernheim auch au\u00dferhalb der Region bekannter machen und bieten daher das ganze Jahr F\u00fchrungen an. Seit 2019 gibt es einen Lehrpfad mit vielen Stationen und einem Irrgarten, um den Spa\u00dffaktor f\u00fcr die Kleinen hoch zu halten. Kinder und Erwachsene sollen hier lernen, warum Streuobstwiesen so wichtig sind. Bei unseren F\u00fchrungen liegt der Schwerpunkt nat\u00fcrlich im Fr\u00fchjahr \u2013 vor allem zur wundersch\u00f6nen Bl\u00fctezeit \u2013 , im Sommer und im Herbst, wenn die Bl\u00e4tter sich f\u00e4rben und das Obst satt und schwer an den B\u00e4umen h\u00e4ngt. Im Winter bieten wir dann Baumschnittkurse an. Wir haben insgesamt drei Streuobstf\u00fchrer, die Touren f\u00fcr Privatpersonen, Vereine und Firmen machen. <\/p>\n\n\n\n

Unser St\u00e4dtchen ist \u00fcbrigens nicht nur per Auto erreichbar, es gibt eine gute Anbindung zu unserem Unteren Bahnhof an der Bahnstrecke Steinach b.R. und Neustadt\/ Aisch, sowie zum Oberen Bahnhof an der Bahnstrecke Treuchtlingen – W\u00fcrzburg. Von hier aus erreichen Sie z.B. \u00fcber Ansbach bequem N\u00fcrnberg in rund 50 Minuten.
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Das j\u00e4hrliche Highlight: Die Schlemmerwanderung<\/h3>\n\n\n\n

Zweimal im Jahr (im Fr\u00fchjahr & Herbst) gibt es au\u00dferdem unsere begehrte Schlemmerwanderung: Die drei Wirtsleute im Ort (Der goldene Engel, Der goldene Hirsch, Das Wildbad) bereiten dann 3 G\u00e4nge zu, die in den Streuobstwiesen verzehrt werden. Der Schwerpunkt liegt hierbei auf regionalen und saisonalen Produkten<\/strong>. Es gibt z.B. Mostschnitzel, einheimischen Secco und am Schluss bieten wir noch eine Schnapsprobe an. Und nat\u00fcrlich erz\u00e4hlen wir ganz viel \u00fcber unsere Streuobstwiesen und das Obst.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9Stadt Burgbernheim<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bildung f\u00fcr die Zukunft \u2013 Das Streuobst Kompetenzzentrum<\/h3>\n\n\n\n

Und da wir auch weiterhin die Wichtigkeit der Streuobstwiesen kommunizieren wollen, errichten wir gerade ein Streuobst Kompetenzzentrum, das einmalig in Deutschland ist. Es wird eine Art Bildungszentrum sein, in dem sich ein Museum mit Dauerausstellung befindet. Aber auch eine neue Presse, eine K\u00fcche f\u00fcr Kochkurse und eine Bibliothek mit alten B\u00fcchern ist geplant. Sie sehen, bei uns gibt es immer etwas zu tun, es wird nie langweilig!<\/p>\n\n\n\n

Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist und auch gerne mal an einer F\u00fchrung durch die Streuobstwiesen in Burgbernheim teilnehmen m\u00f6chte: Infos zu Kosten und Teilnehmerzahlen gibt es unter www.burgbernheim.de<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n