{"id":6695,"date":"2025-03-28T09:00:00","date_gmt":"2025-03-28T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frankentourismus.de\/blog\/?p=6695"},"modified":"2025-03-24T13:06:41","modified_gmt":"2025-03-24T12:06:41","slug":"koestliches-aus-der-wunschkiste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankentourismus.de\/blog\/2025\/03\/28\/koestliches-aus-der-wunschkiste\/","title":{"rendered":"Brotzeitkiste mit Ausblick: Genuss im Fr\u00e4nkischen Weinland"},"content":{"rendered":"\n

Im Fr\u00e4nkischen Weinland<\/a> bringt Monika Bauer herzhaften Genuss genau dorthin, wo er gew\u00fcnscht wird: Die Th\u00fcngersheimerin liefert ihre gut best\u00fcckte Brotzeitkiste an die sch\u00f6nsten Pausenpl\u00e4tze in den Weinbergen. Wohin genau, bestimmen die Wanderer selbst.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Wenn man Wein mit Familiennamen (und Sisi mit Vornamen) hei\u00dft, passt es wunderbar, wenn man \u00fcber den Frankenwein schreiben darf. Und \u00fcber Frankens kulinarische Besonderheiten. \u00dcber Natur, Traditionen und Kultur. Und nicht zuletzt \u00fcber unglaublich spannende und gastfreundliche Menschen, die das Urlaubsland so besonders machen. Das tue ich nun, seitdem ich vor rund 20 Jahren als Journalistin vom Bayerischen Wald in den Naturpark Altm\u00fchltal gezogen bin.<\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Mit den Hausbesuchen begleiten wir Einheimische bei ihrem t\u00e4glichen Wirken im Urlaubsland Franken. Heute geht es f\u00fcr mich ins Fr\u00e4nkische Weinland, genauer gesagt nach Th\u00fcngersheim, wo Monika Bauer Wandernden eine nachhaltig konzipierte Brotzeitkiste mit regionalen Spezialit\u00e4ten und Wein direkt an ihren Wunsch-Rastplatz in den Weinbergen liefert.<\/strong><\/p>\n<\/div>

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So ein Picknick<\/strong> ist eine wunderbare Sache, vor allem, wenn man schon ein paar Wanderkilometer<\/strong> hinter sich hat. Dann noch ein sch\u00f6ner Rastplatz<\/strong>, ein Panoramablick<\/strong>, eine herzhafte Vesper<\/strong> und ein Glas Wein<\/strong>, mehr braucht es nicht zum Wandergl\u00fcck. Das wird noch gr\u00f6\u00dfer, wenn die Wanderer die Brotzeit nicht selbst mitbringen m\u00fcssen, sondern am Rastplatz ihrer Wahl eine Brotzeitkiste<\/strong> vorfinden: Best\u00fcckt mit Leckereien, Frankenwein und allem, was f\u00fcr stilvollen Genuss in der Natur n\u00f6tig ist.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Fr\u00e4nkisches Weinland Tourismus \/ Holger Leue<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Um bei einer Wanderung in den Genuss der Brotzeitkiste zu kommen, gen\u00fcgt ein Anruf. Wer mindestens einen Tag vor der geplanten Tour bei Monika Bauer<\/strong> Bescheid sagt, dem ist eine herzhafte Brotzeit in den Weinbergen<\/strong> gewiss. Die Hauswirtschaftsmeisterin aus Th\u00fcngersheim<\/a> kl\u00e4rt bei der Bestellung gleich ab, welche Brotzeit es sein darf: So packt sie zum frischen Landbrot<\/strong> mal Hausmacher-Leberwurst oder Schinken<\/strong> in die Kiste, mal Camembert und Kochk\u00e4se<\/strong>, auch Tomate mit Mozzarella<\/strong> ist m\u00f6glich. Jede Brotzeit ist f\u00fcr eine Person gedacht. \u201eAber\u201c, da ist sich Monika Bauer sicher, \u201edas darf durchaus ein guter Esser sein\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Bei der Auswahl der Produkte ist ihr Regionalit\u00e4t<\/strong> wichtig. Das Brot stammt vom B\u00e4cker aus Th\u00fcngersheim, die Wurst aus dem Nachbarort Veitsh\u00f6chheim<\/a>, den Kochk\u00e4se macht sie selbst. Auch Geschirr und Besteck finden sich in der Kiste: \u201eWir haben sie komplett nachhaltig konzipiert<\/strong>, deshalb waren Einwegprodukte f\u00fcr uns keine Option.\u201c Auch die Tischdecken, die ebenfalls zum Inhalt geh\u00f6ren, sind aus Stoff.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Fr\u00e4nkisches Weinland Tourismus \/ Holger Leue<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Damit haben die Wanderer eigentlich schon alles, was sie f\u00fcr eine stilvolle Vesper unter freiem Himmel<\/strong> brauchen. Nun gut, fast alles \u2013 denn was w\u00e4re eine Wanderung im Fr\u00e4nkischen Weinland<\/a> ohne ein Glas Wein! In die Kiste, die dank Deckel und Isolation den Inhalt sch\u00f6n k\u00fchl h\u00e4lt, kommt deshalb auch der Wunschwein<\/strong> der Wanderer. Zur Auswahl stehen Rotling, Silvaner, Scheurebe, Grauer Burgunder und Sp\u00e4tburgunder \u2013 alles Weine der Genossenschaft DIVINO Nordheim-Th\u00fcngersheim<\/a>. Damit genie\u00dfen die Wanderer auch einen Schluck aus den Weinbergen der Familie<\/strong>, wie Monika Bauer erkl\u00e4rt: \u201eMit 22 Hektar Rebfl\u00e4che<\/strong> sind wir der gr\u00f6\u00dfte Einzelbetrieb der DIVINO.\u201c Im Angebot hat sie au\u00dferdem Biere von regionalen Brauereien, Saftschorlen und nat\u00fcrlich Wasser. Auch Kaffee ist m\u00f6glich \u2013 im K\u00e4nnchen, man ist ja schlie\u00dflich drau\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Aussicht auf und mit Frankenwein<\/h2>\n\n\n\n

Dem Wein sind die Bauers noch auf andere Weise verbunden: Ihr schmuckes G\u00e4stehaus in Th\u00fcngersheim<\/strong>, das auch zu den zertifizierten Angeboten von \u201eFranken \u2013 Wein.Sch\u00f6ner.Land!<\/a><\/strong>\u201c geh\u00f6rt, tr\u00e4gt den Namen \u201eWein-Tr\u00e4ume\u201c. Zweimal im Jahr verwandelt Monika Bauer den gem\u00fctlichen Fr\u00fchst\u00fccksraum des G\u00e4stehauses au\u00dferdem in eine H\u00e4ckerwirtschaft<\/strong>: Im Fr\u00fchjahr sowie im Herbst nach der Lese serviert sie dort f\u00fcr jeweils vier Wochen zum Wein fr\u00e4nkische K\u00f6stlichkeiten, hausgemachte Gerichte und regionale Speisen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Doch die Corona-Pandemie bremste diese Tradition ebenso wie den gesamten Betrieb im G\u00e4stehaus f\u00fcr mehrere Monate komplett aus. \u201eIn dieser Zeit bin ich viel mit meiner Familie bei uns in der Region gewandert<\/strong>\u201c, erinnert sich Monika Bauer. \u201eUnterwegs haben wir immer wieder Bekannte getroffen, die uns nach einer Brotzeit oder einem Schoppen Wein gefragt haben. Da haben wir uns die Frage gestellt: Wie bringt man die H\u00e4ckerwirtschaft in den Weinberg?<\/strong>\u201c<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Fr\u00e4nkisches Weinland Tourismus \/ Holger Leue<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

So reifte in ihr die Idee zur Brotzeitkiste<\/strong> heran. Die ersten \u00dcberlegungen in Richtung K\u00fchltasche oder Korb verwarf sie und entschied sich dazu, alten Weinkisten neues Leben einzuhauchen: \u201eIn Windeseile haben wir mit einem befreundeten Schreiner die erste Kiste zusammengeschustert.\u201c Das neue Angebot kam sofort an. Aus dem Prototypen sind so mittlerweile zehn Kisten f\u00fcr ein bis zwei Brotzeiten<\/strong> sowie weitere zehn mit dem doppelten Fassungsverm\u00f6gen<\/strong> geworden.<\/p>\n\n\n\n

Leichtes Gep\u00e4ck, voller Genuss<\/h2>\n\n\n\n

Bis zu 20 Kisten werden pro Woche bei Monika Bauer bestellt<\/strong>, die sie den Wanderern an ihren Wunschort liefert. Haben die Wanderer sich ein sch\u00f6nes Pl\u00e4tzchen ausgesucht, dann schicken sie Monika Bauer einfach \u00fcber WhatsApp ihren Standort. Kurz darauf steht die Brotzeitkiste am gew\u00fcnschten Platz. Besonders praktisch: Ist die Vesper aufgegessen, m\u00fcssen sich die Wanderer um nichts weiter k\u00fcmmern. Die Kiste wird n\u00e4mlich wieder abgeholt<\/strong> und die Tour kann mit vollem Magen und leichtem Gep\u00e4ck<\/strong> fortgesetzt werden.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Fr\u00e4nkisches Weinland Tourismus \/ Holger Leue<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Auch Gruppen oder Geburtstagsgesellschaften<\/strong> versorgt Monika Bauer gerne im Weinberg. \u201eSogar ein Heiratsantrag war schon einmal dabei\u201c, erz\u00e4hlt sie, \u201eda habe ich dann noch Rosen in die Kiste gelegt\u201c. Es muss aber nicht gleich solch ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Anlass sein, der eine Wanderung mit Brotzeitkiste zum Erlebnis<\/strong> werden l\u00e4sst. Monika Bauer hat daf\u00fcr ihr ganz eigenes Lieblingspl\u00e4tzchen: den \u201eterroir f\u201c-Aussichtspunkt hoch \u00fcber Th\u00fcngersheim<\/strong>. Bei den mehr als 30 Tisch- und Sitzgruppen, die sich auf die Th\u00fcngersheimer Wanderwege<\/a> verteilen, findet aber bestimmt jeder seinen Platz nach Wahl \u2013 und kann sich sicher sein, dass auch Monika Bauers Brotzeitkiste den Weg dorthin findet.<\/p>\n\n\n\n

Das muss man den Menschen im Fr\u00e4nkischen Weinland lassen: Sie wissen um die genussvollen Seiten des Lebens. Kein Wunder, schlie\u00dflich gibt der Wein in dieser sonnenverw\u00f6hnten Urlaubslandschaft den Ton an. Zu den k\u00f6stlichen und oft preisgekr\u00f6nten Weinen gesellen sich hervorragende Restaurants, einladende Gasth\u00e4user, gem\u00fctliche H\u00e4ckerwirtschaften sowie ungezwungene Weinbars und Weinbistros. Gelegenheit zum Genuss bieten au\u00dferdem die Weinfeste<\/a>, die in vielen Orten den H\u00f6hepunkt im Jahreskreis darstellen. Hier setzen sich die Spezialit\u00e4ten des Fr\u00e4nkischen Weinlands in Szene. \u00dcberhaupt ist die Genusskulisse der Urlaubslandschaft mehr als beeindruckend: Die Weinberge, das blaue Band des Mains, die Kultursch\u00e4tze in den Orten und St\u00e4dten \u2013 darunter mit der W\u00fcrzburger Residenz ein UNESCO-Welterbe \u2013 bilden zusammen ein unvergessliches Ambiente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Fr\u00e4nkisches Weinland Tourismus \/ Holger Leue<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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