{"id":4803,"date":"2024-08-16T12:00:00","date_gmt":"2024-08-16T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frankentourismus.de\/blog\/?p=4803"},"modified":"2024-08-16T09:59:47","modified_gmt":"2024-08-16T07:59:47","slug":"spessart-mainland-frische-triebe-aus-tiefen-wurzeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankentourismus.de\/blog\/2024\/08\/16\/spessart-mainland-frische-triebe-aus-tiefen-wurzeln\/","title":{"rendered":"Spessart-Mainland: Frische Triebe aus tiefen Wurzeln"},"content":{"rendered":"\n

Im Spessart-Mainland<\/a>, im Herzen der fr\u00e4nkischen Rotweintradition, f\u00fchrt Philipp Giegerich zusammen mit seinem Bruder das Familienweingut in Gro\u00dfwallstadt in eine nachhaltigere und genussvolle Zukunft.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Mein Name ist Barbara Keil, ich bin an der Grenze zum Reiseland Franken aufgewachsen und habe schon als Kind gern meine fr\u00e4nkischen Verwandten besucht. Die Vielf\u00e4ltigkeit der Region ist mir erst bewusst geworden, als ich anfing beruflich als Redakteurin nach Franken zu reisen. Jeder Ausflug bietet neue \u00fcberraschende Entdeckungen und spannende Begegnungen mit den Menschen vor Ort!<\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Mit den Hausbesuchen begleiten wir Einheimische bei ihrem t\u00e4glichen Wirken im Urlaubsland Franken. Heute<\/strong> nimmt mich Philipp Giegerich mit auf eine Reise durch seine Familienweingut.<\/strong><\/p>\n<\/div>

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Nachhaltiger Weinbau wird bei den Giegerichs gro\u00dfgeschrieben<\/h2>\n\n\n\n

Kaum hat der September begonnen, schon ist der Fr\u00fchburgunder<\/strong> reif zur Lese. Dessen Erntezeitfenster hat sich laut Philipp Giegerich<\/strong> in den vergangenen Jahren deutlich nach vorn verschoben, aber die hei\u00dfen Sommer bescheren den Winzern<\/strong> auch vollreife Trauben<\/strong>: \u201eWir sind gerade noch auf der Gewinnerseite des Klimawandels.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Dennoch ist ihm ein naturnaher<\/strong>, nachhaltiger Anbau<\/strong> sehr wichtig. Den \u00f6kologischen Weinbau<\/strong> lernte er w\u00e4hrend seiner Ausbildung und bei seinen ersten beruflichen Stationen kennen. Von Franken f\u00fchrte ihn der Weg nach Rheinland-Pfalz, in die Steiermark und sogar bis nach Neuseeland. Auch im elterlichen Weingut<\/strong> wurde bereits 2011<\/strong> mit der Begr\u00fcnung der Weinberge begonnen. Das Bio Siegel<\/strong> d\u00fcrfen die Giegerichs ab dem Jahrgang 2023<\/strong> und damit drei Jahre nach der ersten Zertifizierung verwenden. F\u00fcr Philipp Giegerich ist es allerdings eher eine Best\u00e4tigung f\u00fcr diejenigen, die den Wein kaufen, als Ausdruck seines eigenen Anspruchs<\/strong>. Denn dieser geht \u00fcber die Bio-Anforderungen<\/strong> hinaus. Der junge Winzer sieht sich als Teil eines Systems, das \u00fcber mehrere Generationen Bestand haben soll. Die Rebfl\u00e4chen, die er mit seinem Bruder Kilian<\/strong> neu angepflanzt hat, sollen etwa noch in der n\u00e4chsten Generation Fr\u00fcchte tragen \u2013 so wie die beiden Weinberge und Weingut<\/strong> von den Eltern \u00fcbernommen haben.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Weingut Giegerich<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Geschichte des Weinguts Giegerich<\/h2>\n\n\n\n

Bis zum Urgro\u00dfvater<\/strong> v\u00e4terlicherseits, der ein St\u00fcck Weinberg besa\u00df, l\u00e4sst sich die Familiengeschichte<\/strong> in Sachen Wein zur\u00fcckverfolgen. Philipp Giegerichs Eltern gr\u00fcndeten das heutige Weingut<\/strong> im Jahr 1993<\/strong>. \u201eDer Betrieb hat sich \u00fcber die Jahre entwickelt. In allen Bereichen musste man sich immer neu erfinden und immer schauen, was man verbessern k\u00f6nnte, wo man hin m\u00f6chte\u201c, erkl\u00e4rt der Sohn, der im und mit dem Weingut aufgewachsen ist. Statt sich einfach ins gemachte Nest zu setzen, entwickeln<\/strong> die Br\u00fcder das Gut<\/strong> nun nach ihren Vorstellungen weiter<\/strong>. \u00dcber 15 Hektar<\/strong> in vier verschiedenen Gemarkungen bewirtschaften sie inzwischen. <\/p>\n\n\n\n

Die Vielfalt der Lagen ist eine Herausforderung bei der Planung. Durch die unterschiedlichen B\u00f6den<\/strong> und klimatischen Bedingungen<\/strong> er\u00f6ffnen sich aber auch viel mehr M\u00f6glichkeiten bei den Weinen. \u201eJede Lage spricht ihre eigene Sprache\u201c, betont Philipp Giegerich. Das ist etwa der Fall beim Klingenberger Schlossberg<\/strong> mit seinem Buntsandsteinboden<\/strong> und den denkmalgesch\u00fctzten Weinbergsterrassen<\/strong> mit den Trockenmauern: Dank des W\u00e4rme speichernden Steins war er schon fr\u00fcher ideal f\u00fcr den Anbau von Rotweinen<\/strong>. Auch bei den Giegerichs betr\u00e4gt der Rotweinanteil rund 40 Prozent. Das Weingut liegt sogar direkt am \u201eFr\u00e4nkischen Rotwein Wanderweg\u201c<\/strong>, der in Gro\u00dfwallstadt<\/strong> beginnt und auf rund 79 Kilometern bis B\u00fcrgstadt<\/strong> f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Fest verwurzelt in Gro\u00dfwallstadt sind die Giegerich-Br\u00fcder in den \u00f6rtlichen Vereinen <\/strong>aktiv und nat\u00fcrlich auf dem j\u00e4hrlichen Weinbergh\u00fcttenfest<\/strong> vertreten. Zum Weingut geh\u00f6rt au\u00dferdem eine H\u00e4ckerwirtschaft<\/strong>, die mehrmals im Jahr \u00f6ffnet. Philipps Mutter k\u00fcmmert sich darum, dass eine zur Jahreszeit wie zu den Weinen passende K\u00fcche serviert wird. Sie bietet auch Weinbergf\u00fchrungen<\/strong> unter dem Motto \u201eGenie\u00dfen, wo\u2019s w\u00e4chst\u201c<\/strong> an.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Daniela Moeller<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vielfalt in den Weinbergen und Weinsorten<\/h2>\n\n\n\n

Im Laden, wo sich die eleganten Flaschen aneinanderreihen, verdeutlichen Bodenprofile<\/strong> die gro\u00dfen Unterschiede<\/strong> zwischen den Lagen, aus denen die Weine der Giegerichs stammen. Sp\u00e4tburgunder<\/strong> oder die regionale Rarit\u00e4t Fr\u00fchburgunder<\/strong>, Wei\u00dfburgunder<\/strong> und Chardonnay<\/strong>: Die Burgunderflaschen<\/strong> sind wesentlich zahlreicher als die Bocksbeutel<\/strong>. In letztere werden hier nur traditionelle Sorten abgef\u00fcllt. \u201eEs k\u00f6nnte nichts besser reinpassen als ein Silvaner<\/strong>\u201c, findet Philipp Giegerich.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Daniela Moeller<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohnehin sch\u00e4tzt der junge Winzer die Vielfalt<\/strong>. So begeistern ihn einerseits die M\u00f6glichkeiten der Neuanpflanzungen<\/strong>. Dazu z\u00e4hlen der Sauvignon Blanc<\/strong> oder der f\u00fcr Philipp Giegerich \u201ecoole, aber auch traditionelle\u201c Muskateller<\/strong>. Andererseits legt er aber auch Wert darauf, die alten Weinberge<\/strong>, wo es m\u00f6glich ist, zu erhalten. \u201eAlte Reben sind wie ein \u00e4lterer Mensch\u201c, erkl\u00e4rt der Winzer: \u201eSie stehen jeden Tag bei Wind und Wetter drau\u00dfen und haben ihre Erfahrungen gemacht. Sie sind anders als eine junge, ungest\u00fcme Rebe.\u201c Und so vereinen sich im Weingut Giegerich jahrzehntelange Erfahrung<\/strong> und die Dynamik der Jugend<\/strong> zu h\u00f6chstem Weingenuss.<\/p>\n\n\n\n

Na – neugierig geworden auf die vielen verschiedenen Weine der Giegerichs? Mehr Informationen rund um das Weingut Giegerich k\u00f6nnen unter www.weingut-giegerich.de <\/a>nachgelesen werden. Von Qualit\u00e4tswanderwegen \u00fcber entspannte Momente in Heilb\u00e4dern bis hin zur R\u00e4uberjagd – neben Weingenuss hat die Urlaubsregion Spessart-Mainland noch weitaus mehr zu bieten. Weitere Details hierzu finden sich unter www.spessart-mainland.de<\/a>. Durch die weitl\u00e4ufige Anbindung an das Bus- und Bahnstreckennetz, ist die Region auch gut ohne Auto zu erreichen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Daniela Moeller<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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\u00a9 Spessart-Mainland\/Holger Leue<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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