{"id":4417,"date":"2023-03-03T11:59:18","date_gmt":"2023-03-03T10:59:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frankentourismus.de\/blog\/?p=4417"},"modified":"2023-03-31T11:44:40","modified_gmt":"2023-03-31T09:44:40","slug":"hassberge-genuss-auszeit-im-gruenen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankentourismus.de\/blog\/2023\/03\/03\/hassberge-genuss-auszeit-im-gruenen\/","title":{"rendered":"Ha\u00dfberge: Genuss-Auszeit im Gr\u00fcnen"},"content":{"rendered":"\n

Im kleinen Dorf R\u00fcgheim, einem Ortsteil von Hofheim i.UFr., zeigen sich die Ha\u00dfberge<\/a> von ihrer romantischen Seite: mit zahlreichen kleinen Fachwerkh\u00e4usern, viel Ruhe und vor allem jeder Menge Natur. Dort, wo das Dorf in die Landschaft \u00fcbergeht, liegt das Landhotel R\u00fcgheim – ein Refugium, in dem es sich hervorragend entspannen und genie\u00dfen l\u00e4sst.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Wenn man Wein mit Familiennamen (und Sisi mit Vornamen) hei\u00dft, passt es wunderbar, wenn man \u00fcber den Frankenwein schreiben darf. Und \u00fcber Frankens kulinarische Besonderheiten. \u00dcber Natur, Traditionen und Kultur. Und nicht zuletzt \u00fcber unglaublich spannende und gastfreundliche Menschen, die das Urlaubsland so besonders machen. Das tue ich nun, seitdem ich vor rund 20 Jahren als Journalistin vom Bayerischen Wald in den Naturpark Altm\u00fchltal gezogen bin.<\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Mit den Hausbesuchen begleiten wir Einheimische bei ihrem t\u00e4glichen Wirken im Urlaubsland Franken. Mein heutiger Ausflug f\u00fchrt mich zu Jan Frantzen und in sein Landhotel R\u00fcgheim. <\/strong><\/p>\n<\/div>

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Auszeit in der Natur<\/h2>\n\n\n\n

Wo man im Sommer den Schwalben beim Fliegen \u00fcber dem glitzernden Wasser des Naturschwimmteichs<\/strong> zusehen und dabei die Kulisse der gr\u00fcnen Ha\u00dfberge auf sich wirken lassen kann, genie\u00dft man im Winter den Ausblick auf eine bezaubernde, schneebedeckte Landschaft: Ein herrlicher Ort f\u00fcr eine Auszeit inmitten der Natur<\/strong> und das zu allen Jahreszeiten!<\/p>\n\n\n\n

Genau das will das Landhotel<\/strong> R\u00fcgheim<\/strong> auch sein, erkl\u00e4rt Hoteldirektor Jan Frantzen<\/strong>: ein Ort, an dem man die Ha\u00dfberge als Fleckchen Idylle<\/strong> erleben kann. Der Schriftzug \u201eAusZeit\u201c<\/strong> prangt deshalb auch un\u00fcbersehbar an einer Wand des Wintergartens<\/strong>: eingef\u00fcgt in ein 4,5 Meter langes und 2 Meter hohes Bild aus echtem Waldmoos. Hier genie\u00dfen die G\u00e4ste ihren Nachmittagskaffee und ein erfrischendes Maracuja-T\u00f6rtchen, im benachbarten Loungebereich<\/strong> haben es sich einige im Liegestuhl gem\u00fctlich gemacht, eine Ebene darunter toben Kinder durch den Garten.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Landhotel R\u00fcgheim<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Corona-Zeit als Chance<\/h2>\n\n\n\n

Es ist noch nicht lange her, da wurden die ruhige Lage und die Annehmlichkeiten des 127-Betten-Hotels<\/strong> vorwiegend zum Arbeiten genutzt: \u201eVor Corona hatten wir rund 80 Prozent Tagungsg\u00e4ste\u201c, erz\u00e4hlt der Hoteldirektor. Im Zuge der Pandemie <\/strong>wurden im Hotel neue Schwerpunkte<\/strong> gesetzt. Tagungsg\u00e4ste f\u00fchlen sich hier nach wie vor sehr wohl, was unter anderem an den frisch renovierten Tagungsr\u00e4umen<\/strong> liegt. Gleichzeitig aber schuf die Eigent\u00fcmerfamilie zusammen mit dem Hotelteam auch ein Refugium f\u00fcr alle, die es sich ganz privat<\/strong> richtig gut gehen lassen<\/strong> wollen.<\/p>\n\n\n\n

\u201eDass sich die Bereiche Freizeit und Tagung<\/strong> so gut kombinieren lassen, konnten wir uns fr\u00fcher kaum vorstellen, aber so ist das wirklich die perfekte Mischung\u201c, res\u00fcmiert Jan Frantzen. Die 55 Mitarbeiter<\/strong> k\u00fcmmern sich nun also mit viel Engagement um die Familien oder die Aktivg\u00e4ste, die von R\u00fcgheim aus die Ha\u00dfberge entdecken \u2013 und das dank der Kooperation<\/strong> mit \u00f6rtlichen Radvermietern<\/strong> oder dem Golfclub Ha\u00dfberge<\/strong> ganz unkompliziert. Wichtig war Jan Frantzen auch, dass die Mitarbeiter wissen, was sie den G\u00e4sten an Aktivit\u00e4ten empfehlen. Deshalb wurden sie unter anderem speziell f\u00fcr die Tourenplattform \u201ekomoot\u201c<\/a><\/strong> geschult.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Landhotel R\u00fcgheim<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Auch im Hotel selbst ergeben sich viele M\u00f6glichkeiten: im Saunabereich<\/strong> zum Beispiel, bei einer Massage und nat\u00fcrlich am Naturbadeteich<\/strong>, der ganz ohne Chemie auskommt. 3,20 Meter ist er tief und seine angenehme K\u00fchle eine Wohltat an hei\u00dfen Tagen. Besonders stolz ist Jan Frantzen auf den Wintergarten<\/strong>, ebenfalls ein Corona-Projekt<\/strong> des Hotels. Fr\u00fcher geh\u00f6rte seine Fl\u00e4che zur Terrasse, nun sitzt man hier \u2013 von oben angenehm beschattet und zudem klimatisiert \u2013 mit bestem Blick auf den Garten. \u201eDen Wintergarten k\u00f6nnen wir flexibel in mehrere R\u00e4ume unterteilen\u201c, f\u00fchrt er aus: \u201eDas ist besonders praktisch bei Hochzeiten und Familienfesten<\/strong>.\u201c Vom Wintergarten f\u00e4llt der Blick auf den H\u00fcgel, der hinter dem Saunagarten<\/strong> sanft ansteigt. Auch er geh\u00f6rt zum Hotel und ist gespickt mit kleinen Pavillons<\/strong>, die den G\u00e4sten weitere R\u00fcckzugsm\u00f6glichkeiten bieten.<\/p>\n\n\n\n

Wein und regionale K\u00f6stlichkeiten auf h\u00f6chstem Niveau<\/h2>\n\n\n\n

Das Restaurant<\/strong> des Hotels z\u00e4hlt zu den zertifizierten<\/strong> Reiseanl\u00e4ssen von \u201eFranken \u2013 Wein.Sch\u00f6ner.Land!\u201c<\/a><\/strong>. Im Sommer ist der Wintergarten das gastronomische Herzst\u00fcck des Hotels, im Winter \u00fcbernimmt diese Rolle die traditionelle Weinstube<\/strong>. Serviert wird, was K\u00fcchenchef Manuel Scharpf<\/strong> zaubert: eine unglaublich zarte Maispoularde aus dem Ofen mit Risotto und wei\u00dfer Tomatencreme zum Beispiel oder ein Basilikum-Gin-Sorbet, genauso aber R\u00fcgheimer Bratw\u00fcrste oder den \u201eHa\u00dfberg Burger\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Noch keine 30 Jahre ist der K\u00fcchenchef alt, seine Kreationen aber auf jeden Fall k\u00f6stlich. Geboren<\/strong> ist Manuel Scharpf<\/strong> ebenfalls in den Ha\u00dfbergen<\/strong>, hat sogar im Landhotel seine Ausbildung<\/strong> gemacht. Doch dann ging es erst einmal auf Wanderschaft, unter anderem auch in die Sternegastronomie<\/strong>. \u201eDas hat mich nat\u00fcrlich beeinflusst\u201c, erkl\u00e4rt er sein kulinarisches Konzept, \u201eaber ich wende dieses Wissen lieber f\u00fcr meine ganze eigene fr\u00e4nkische Crossover-K\u00fcche<\/strong> an\u201c. Auch er hat ein Motto: M\u00f6glichst \u201eTotal Regional\u201c<\/strong> soll es sein: Den Spargel zum Beispiel liefert ein regionaler Bauer, das Baguette stammt aus R\u00fcgheim und einen Tisch weiter sitzt am Stammtisch der Haus- und Hofmetzger, von dem Manuel Scharpf sein Fleisch bezieht. Gerne arbeitet er auch mit \u201eAuenland Beef\u201c<\/a><\/strong> zusammen: Die Weiden, auf denen die Rinder f\u00fcr dieses nachhaltige und qualitativ besonders hochwertige Fleisch grasen, liegen quasi um die Ecke.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Landhotel R\u00fcgheim<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Regional darf es auch auf der Getr\u00e4nkekarte sein. Der Schwerpunkt liegt auf fr\u00e4nkischen Weinen<\/strong>. Wer sie unter fachm\u00e4nnischer Anleitung kosten will, bucht einfach eine Weinprobe<\/strong>, die zum Beispiel als Upgrade bei der Halbpension verf\u00fcgbar ist. Dasselbe gilt \u00fcbrigens auch beim Bier<\/a><\/strong>, schlie\u00dflich sind die Ha\u00dfberge ebenso Wein- wie Bierregion<\/strong>. Und sie sind eine Landschaft, die man sehr schnell lieb gewinnt, wenn man sich auf ihre Ruhe und ihre sanfte Ausstrahlung einl\u00e4sst. Wie das geht? Einfach dem Tipp des Hoteldirektors folgen: Jan Frantzen empfiehlt einen Besuch seiner Heimatstadt K\u00f6nigsberg i.Bay.<\/a><\/strong> \u2013 und den traumhaften Blick vom Schlossberg<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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