{"id":1653,"date":"2021-06-23T16:00:00","date_gmt":"2021-06-23T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frankentourismus.de\/blog\/?p=1653"},"modified":"2022-11-10T13:54:01","modified_gmt":"2022-11-10T12:54:01","slug":"suesse-leidenschaft-im-nuernberger-land","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankentourismus.de\/blog\/2021\/06\/23\/suesse-leidenschaft-im-nuernberger-land\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfe Leidenschaft im N\u00fcrnberger Land"},"content":{"rendered":"\n

In ihrer Imkerei \u201eDas Bienenk\u00f6rbchen\u201c in Lauf an der Pegnitz setzen Thomas und Christine Reichel die stolze Zeidlertradition des N\u00fcrnberger Lands<\/a> fort. Dabei lassen sie sich auch gern \u00fcber die Schulter schauen.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Mein Name ist Barbara Keil, ich bin an der Grenze zum Reiseland Franken aufgewachsen und habe schon als Kind gern meine fr\u00e4nkischen Verwandten besucht. Doch erst als ich vor einigen Jahren anfing, als Redakteurin beruflich nach Franken zu reisen, ist mir klar geworden, wie unglaublich vielf\u00e4ltig die Region ist. Jeder Ausflug bietet neue \u00fcberraschende Entdeckungen und spannende Begegnungen mit den Menschen vor Ort!<\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Mit den \u201eHausbesuchen\u201c begleiten wir Einheimische bei ihrem t\u00e4glichen Wirken im Urlaubsland Franken<\/strong>. Heute bin ich zu Gast im N\u00fcrnberger Land, bei Thomas und Christine Reichel und ihren flei\u00dfigen Bienen-V\u00f6lkern.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Behutsam setzt Thomas Reichel den Stockmei\u00dfel an und l\u00f6st ein R\u00e4hmchen, um es herauszuziehen. \u201eMit meinen M\u00e4dels arbeite ich ganz vorsichtig\u201c, erkl\u00e4rt er. Die Bienen<\/strong> scheinen das zu wissen. Sie schwirren zwar um ihn herum und krabbeln sogar \u00fcber seine nackten Oberarme, reagieren aber nicht aggressiv<\/strong> auf die St\u00f6rung. <\/p>\n\n\n\n

Bienen begleiten Thomas Reichel schon seit seiner Kindheit<\/strong>, als sein Gro\u00dfonkel ein Bienenhaus baute. \u201eDamals hatte ich die Wahl\u201c, erz\u00e4hlt er mit einem Schmunzeln: \u201eEntweder sonntags in die Kirche gehen oder dem Onkel beim Bau helfen und dann auch noch zehn Mark daf\u00fcr kriegen.\u201c Die Entscheidung fiel dem damals zehnj\u00e4hrigen Thomas nicht schwer. Die Arbeit machte ihm so viel Spa\u00df,<\/strong> dass er die Imkerei<\/strong> sp\u00e4ter zu seinem Hobby<\/strong> und schlie\u00dflich sogar zum Beruf<\/strong> machte. Damit setzt er eine lange Tradition im N\u00fcrnberger Land<\/strong> fort. \u201eDer N\u00fcrnberger Reichswald war schon im Mittelalter bekannt f\u00fcr die Honigproduktion\u201c, wei\u00df seine Frau Christine<\/strong>, die aus einer Imkerfamilie<\/strong> kommt. Die s\u00fc\u00dfen Erzeugnisse<\/strong> reihen sich ein in die reiche Kulinarik des Urlaubsgebiets<\/strong>, das eigentlich bekannt ist f\u00fcr deftige K\u00fcche aus eigener Hausschlachtung<\/strong> und frisch gezapftes Bier<\/strong>. Nach dem Besuch einer der zahlreichen Burgen der Region<\/strong>, nach einer ausgiebigen Wanderung<\/strong> oder einer Radtour auf den vielen Wegen<\/strong>, die die H\u00fcgellandschaft des N\u00fcrnberger Lands<\/strong> durchziehen, ist also f\u00fcr die Einkehr<\/strong> bestens gesorgt. Und was k\u00f6nnte dann einen erholsamen Tag<\/strong> besser abrunden als ein mit Honig ges\u00fc\u00dfter Nachtisch?<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9Michael Schober<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

F\u00fcr den „s\u00fc\u00dfen Lohn“<\/strong> im alt-ehrw\u00fcrdigen Imkerhandwerk<\/strong> jedenfalls m\u00fcssen nicht nur die Arbeiterinnen im Inneren des Bienenstocks<\/strong> schwer schleppen. Thomas Reichel sorgt daf\u00fcr, dass seine Bienenst\u00f6cke immer in der N\u00e4he der Bl\u00fcten sind. Im Morgengrauen transportiert er sie von einem Standort zum n\u00e4chsten. Jeder der rund 30 Kilogramm schweren K\u00e4sten<\/strong> wird dabei vorsichtig von Hand auf- und abgeladen. \u201eDie Leute wissen gar nicht, wie oft wir dieses Gewicht bewegen, bevor der Kunde sein Glas Honig mit nach Hause nehmen kann\u201c, meint der Imker. Auch Christine Reichel hat so manche \u201eTrainingseinheit\u201c<\/strong> f\u00fcr den Honig eingelegt, wenn sie die Schleuder <\/strong>per Hand bediente. Inzwischen sorgt im Keller der Reichels, der f\u00fcr die Honigproduktion eingerichtet ist, eine elektrische Schleuder <\/strong>daf\u00fcr, dass der Honig vorsichtig aus den Waben<\/strong> gel\u00f6st wird. Dickfl\u00fcssig und goldbraun<\/strong> l\u00e4uft er durch ein Sieb, das Wachsteile herausfiltert. Zu fein darf es aber nicht sein, sonst werden auch Pollen und andere wertvolle organische Inhaltsstoffe<\/strong> entfernt. \u201eWenn Waldhonig total klar ist, ist er zu stark gefiltert\u201c, warnt der Fachmann.<\/p>\n\n\n\n

„In der Natur greift alles ineinander – Zahnrad f\u00fcr Zahnrad“<\/p>Thomas Reichel<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Der Waldhonig, der im Sommer geerntet wird, entsteht aus Honigtau<\/strong>: Blatt- und Rindenl\u00e4use nehmen Pflanzensaft aus den Spitzen der Nadelb\u00e4ume auf und scheiden dabei den \u00dcberschuss direkt wieder aus. Diesen Honigtau sammeln die Bienen. Ein gutes Beispiel daf\u00fcr, findet Thomas Reichel, \u201ewie in der Natur alles ineinander greift \u2013 Zahnrad f\u00fcr Zahnrad.\u201c Das Verst\u00e4ndnis f\u00fcr diese Zusammenh\u00e4nge m\u00f6chte er auch anderen vermitteln, zum Beispiel mit dem Angebot \u201eImker f\u00fcr einen Tag\u201c<\/strong>. Die beste Zeit daf\u00fcr ist im Mai und Juni<\/strong>. Dann haben die Reichels oft Besuch von Kindergartengruppen und Schulklassen<\/strong>, die hier, neben den Angeboten der verschiedenen Museen im N\u00fcrnberger Land<\/strong>, auch Praktisches aus der Natur vermittelt bekommen. Auch bei Vortr\u00e4gen<\/strong> macht der Imker deutlich, dass Bienen nicht nur Honig liefern, sondern dar\u00fcber hinaus mehr Bl\u00fcten best\u00e4uben als alle anderen heimischen Insektenarten.<\/p>\n\n\n\n

Reichel ist auch Vorstand des Imkervereins Hersbruck<\/strong>, der vor Kurzem einen Bienenlehrpfad<\/strong> in Hersbruck er\u00f6ffnet hat und nun an einem Ausbildungszentrum f\u00fcr Jungimker<\/strong> arbeitet. F\u00fcr seine vorbildliche Nachwuchsarbeit wurde er 2017 vom bayerischen Landwirtschaftsminister geehrt. Beim Verein \u201eHeimat auf\u2019m Teller\u201c <\/strong>arbeiten die Reichels au\u00dferdem mit anderen Direktvermarktern und Gastronomen aus der Region<\/strong> zusammen. So entstehen neue Ideen<\/strong> \u2013 wie der Honig mit Birnenbrand, der wiederum zur F\u00fcllung f\u00fcr verf\u00fchrerische Pralinen wurde. Beides wurde 2019 im Spezialit\u00e4tenwettbewerb \u201eUnsere Originale\u201c der Metropolregion N\u00fcrnberg ausgezeichnet. Dazu umfasst die Produktpalette der Reichels je nach Saison auch Waln\u00fcsse in Honig, Met und Gew\u00fcrzhonig mit Pfefferminz\u00f6l oder Chili. Der Honig inspiriert sie immer wieder aufs Neue.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lust auf einen Besuch im N\u00fcrnberger Land bekommen, um die Leckereien im „Das Bienenk\u00f6rbchen“ selbst zu probieren? Dann finden sich weitere Informationen unter www.urlaub.nuernberger-land.de<\/a>. Lauf an der Pegnitz ist an das DB-Netz angeschlossen und \u00fcber mehrere Linien des VGN im N\u00fcrnberger Land gut erreichbar. <\/strong><\/p>\n\n\n\n