Gastronomie

Bierpunsch

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Wenn Sie Ihren Gästen schon immer einmal einen ausgefallenen Punsch anbieten wollten, bietet sich ein heißer Bierpunsch perfekt an!

Zutaten

2 Ltr. Bier (Weißbier, Bock oder malziges Lagerbier)
250 g Zucker
6 Eigelb
125 ml Sahne
1 TL Zimt
Nelken
Muskat

Zubereitung

Das Bier vorsichtig erwärmen, aber nicht kochen lassen. Den Zucker darin auflösen. Die Gewürze dazu geben und durchziehen lassen.

Eigelb und Sahne sehr gut verquirlen und in das Bier laufen lassen, gut umrühren.

Alles weiter vorsichtig erhitzen, in Punschgläser füllen und servieren.

Quelle: Genussregion Oberfranken e.V.