Hochgeistige Köstlichkeiten

Auf dem Hof von Petra Bergler-Fischer in Roden-Ansbach nahe Würzburg duftet es intensiv nach Rosen. Aus den cyclamroten Blüten der Damascener-Rosen fertigt die Agraringenieurin seit 1997 mehr als 20 verschiedene süße und hochgeistige Köstlichkeiten - wie zum Beispiel den mehrfach prämierten, vollmundigen Rosenlikör mit edler Fruchtnote oder den Rosenduft, gebrannt nach den klassischen Verfahren der Geistherstellung mit dem typisch herben Geschmack der Rosenblätter.

Gezuckerte Rosenblätter oder Rosenwein genossen schon die Römer und Perser. Doch viele der Köstlichkeiten, die in Roden-Ansbach in reiner Handarbeit gefertigt werden, entstanden erst dank der fränkischen Experimentierfreude. Das intensive Aroma der Köstlichkeiten stammt ausschließlich von ...